Maîtres Vignerons de la Presqu'Île de Saint-Tropez Carte Noire - Vin rosé AOP Côtes de Provence - 2020 - Bouteille 75cl


La cuvée historique des Maîtres Vignerons offre avec Carte Noire un rosé très féminin, fruité et épicé. Cette bouteille saura vous séduire grâce à sa fraîcheur et à son élégance.Notes de dégustationUne robe d'un beau rose pâle avec de légers reflets rubis.Un nez gourmand avec des notes de fruits rouges, et légèrement épicé.Une bouche toute en rondeur et harmonieuse.Une finale épicée.Conseils de dégustationÀ servir de préférence à une température entre 8 et 10°C.Ce rosé pourra vous accompagner lors d'un apéritif, mais il s'accordera aussi parfaitement avec des grillades, des poissons à la planche et vos recettes épicées.Terroir et cépageLe Vignoble de Carte Noire se situe dans le triangle d'or (Cuers, Puget Ville et Pierrefeu). Un terroir reconnu comme un des meilleurs pour l'élaboration des Côtes de Provence. Le vignoble est conduit en agriculture respectueuse de l'environnement, notamment grâce à l'aide du climat méditerranéen balayé par le mistral qui permet de limiter l'utilisation des produits phytosanitaires. Les sols très caillouteux avec une matrice argilo-sableuse rouge permettent d'obtenir des raisins à maturité parfaite, tout en préservant un bel équilibre.Ce rosé est issu d'un assemblage de cépages de Grenache et de Cinsault.VinificationLes parcelles sont contrôlées une fois par semaine pour récolter le vin à parfaite maturité. Les vendanges se font entre 4h00 et 9h00 du matin pour préserver le potentiel aromatique des raisins. Le pressurage direct des raisins, permettant d'éviter l'oxydation, est suivi d'une fermentation à basses températures, et d'un élevage sur lies fines pour conférer gras et complexité au vin. La mise en bouteille se fait après une stabilisation du vin, faite par les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez, de manière très rigoureuse afin de maintenir la qualité du vin.Les Maîtres Vignerons de la Presqu'Île de Saint-TropezCe groupe est composé de dix domaines et châteaux (dont le Domaine Carte Noire) et de trois grands caves avec 900 hectares de vignobles. Il est le producteur majoritaire des Côtes de Provence. Leurs vins sont issus de trois terroirs différents, chacun produisant des vins avec leurs propres caractéristiques. Les produits sont travaillés avec une exigence et savoir-faire amenant à des vins de qualité. Toute la production se fait intégralement par le groupe, de la culture des vignes aux testes de qualité des produits.

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